Nach einem Praktikum war alles klar!

Caroline Schwanbeck arbeitet viel und hart: “Dieser Job ist körperlich sehr anstrengend. Und vor allem am Anfang blieben viele private Dinge auf der Strecke. Aber ich wusste immer wofür ich das mache”, sagt sie heute. Und genau diese Leidenschaft für den Beruf will die Unternehmerin an ihre Auszubildenden weitergeben: “Die Rahmenbedingungen sind nicht besonders gut, umso wichtiger ist es, dass man Spaß bei der Arbeit hat und den Job mit Liebe und viel Hingabe ausübt.” In der Regel bietet sie zwei Ausbildungsplätze pro Jahr an. Lange Zeit hatte Caroline Schwanbeck keine Probleme neue Azubis zu bekommen “aber ich merke auch, dass sich die Situation verändert hat und es viel schwieriger wird Leute zu finden, die ebenfalls für diesen Beruf brennen.” Um geeignete Mitarbeitende zu finden, nutzt die Tortenatelier-Inhaberin auch Social Media. “Meine Auszubildende dieses Jahr kommt aus Ulm, sie hat über Instagram gesehen, was wir machen und wollte unbedingt hier die Ausbildung machen. Das freut mich natürlich und ehrt uns schon ein wenig.” Doch nicht nur bei der Suche nach neuem Personal greift die Unternehmerin auf Instagram zurück. Täglich postet sie neue Tortenkreationen und gibt Einblicke in ihren Berufsalltag. Über einen Kontakt ihres Mannes ist Caroline Schwanbeck auf das PAULA-Netzwerk aufmerksam geworden: “Ich war sofort begeistert von der Idee, denn ich finde ich es nicht nur sehr wichtig den Nachwuchs zu fördern, sondern vor allem auch Frauen zu ermutigen den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen.” Außerdem freue sie sich über viele interessante Gespräche mit den anderen Frauen und die Besuche in den unterschiedlichen Betrieben. Für die 33-Jährige spielt das Thema Digitalisierung im Betrieb eine wichtige Rolle: “Mein langfristiges Ziel ist es, einige Arbeitsschritte automatisiert ablaufen zu lassen und mein Team dadurch zu entlasten.” Im vergangenen Jahr ist sie außerdem in das Online-Geschäft mit eingestiegen. Über ihren eigenen Shop bietet sie so versandfähige Produkte für Kunden in der ganzen Welt an.